Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρυδιάς σταφίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να ασπρίσουν. Στο μεταξύ, αφήνουμε τα σταφύλια σε χλιαρό νερό και περιμένουμε για λίγο. Προσθέτουμε το λάδι, την κόλα, το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο χτυπημένο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια μας, βγάζουμε τα σταφύλια από το νερό και τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα προσθέτουμε. Το ανακατεύουμε λίγο ακόμα και το αδειάζουμε στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Όταν ψηθεί το κέικ μας το βγάζουμε από τη φόρμα και του πασπαλίζουμε καρύδια με λίγο μέλι. Χρησιμοποίησα μέλι για να μην χυθούν τα καρύδια. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ καρυδιάς σταφίδας με φωτογραφία
