Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Energy Tank;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βάλτε 2 αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια, η κανέλα κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα. Καρύδια, σταφύλια, ψιλοκομμένα βερίκοκα και ξύσμα λεμονιού αναμειγνύονται επίσης στο μείγμα του κέικ. Η φόρμα του κέικ λιπαίνεται καλά με μαργαρίνη. Το μείγμα του κέικ χύνεται στη φόρμα. Το βάζουμε στον κρύο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
Σημείωση: Αν κοσκινιστούν και προστεθούν στο κέικ αλεύρι, βανίλια, μπέικιν πάουντερ, κανέλα κ.λπ. υλικά σε σκόνη, το κέικ θα φουσκώσει καλύτερα.
