Ψητό ρύζι και μπριζόλα κοτόπουλου

Ας ξεκινήσουμε με το πιλάφι μας. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε λάδι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τις πιπεριές. Μετά τις ντομάτες. Όταν οι ντομάτες βγάλουν το ζουμί τους, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε 4 ποτήρια νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το να ψηθεί.

Για την μπριζόλα κοτόπουλου? γάλα, λάδι, πελτές ντομάτας και μπαχαρικά προστίθενται και ανακατεύονται. Οι μπριζόλες σκεπάζονται και αναποδογυρίζονται και αφήνονται στο ψυγείο για 2 ώρες. Οι μαριναρισμένες μπριζόλες μεταφέρονται στο τηγάνι με τη σάλτσα τους και αφήνονται να ψηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε νερό αν θέλετε, αλλά δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητο. Το τσιγάρισμα λίγο όταν απορροφηθεί το νερό δίνει ακόμα περισσότερη γεύση. Καλή όρεξη. 🙂