Συνταγή Islim Kebab

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ποικιλίες, σε λεπτές φέτες, μετά τις κομμένες μελιτζάνες τις κρατάμε σε αλμυρό νερό για να πάρουν την πίκρα τους. Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες, τους δίνουμε ένα μικρό πεπλατυσμένο στρογγυλό σχήμα και τους τηγανίζουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις αλατίζουμε ελαφρά αφού τηγανιστούν. Για να κόψουμε και να πλάσουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές όπως στην εικόνα, τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε σχήμα συν, προσθέτουμε δύο από τους κεφτέδες και τους κλείνουμε σε σχήμα δεσίματος, βάζουμε μια ντομάτα και μια πιπεριά, βάζουμε ένα οδοντογλυφίδα, αφού κάνουμε την ίδια εφαρμογή για όλα, προσθέτουμε μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας. Μοιράζουμε τον πελτέ ντομάτας με ένα κουτάλι να έρθουν από πάνω τους, μπορείτε να ψήσετε για 20 λεπτά και σερβίρετε. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία