Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρακ με γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι για τη γέμιση.
- Όταν λιώσει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά.
- Ας το ψήσουμε με αλάτι και μυρωδικά και το γυρίζουμε με τη σειρά και το βγάζουμε από την εστία.
- Το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Αν φτιάξετε τη γέμιση μια μέρα πριν ή περιμένετε να κρυώσει τελείως στο ψυγείο, δεν θα δυσκολευτείτε να κλείσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι.
- Ας τρέξει ζεστό νερό πάνω του.
- Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε το εξωτερικό γουδί μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης βρέχοντας συνεχώς τα χέρια μας με κρύο νερό.
- Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια από το καρύδι και το πλάθουμε πιέζοντάς το με αγγούρι.
- Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από το εσωτερικό γουδί και βρέχουμε τα χέρια μας και το κλείνουμε όπως θέλουμε.
- Μπορείτε να το μαγειρέψετε ρίχνοντάς το σε βραστό νερό ή ρίχνοντάς το σε καυτό λάδι. Ελπίζω να απολαύσετε τη θεραπεία ????.
Κεφτεδάκια που δεν σκάνε με γεμιστούς κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία
