Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, τα αλατισμένα αμπελόφυλλα μουλιάζονται σε χλιαρό νερό για μια-δύο ώρες (αν πρόκειται να τα αφαιρέσετε το βράδυ, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό).
- Προετοιμασία της γέμισης: Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται, τσιγαρίζονται στο λάδι, μετά προσθέτουμε ρύζι, μαϊντανό, μπαχαρικά και ψήνουμε με δύο ποτήρια ζεστό νερό (το ρύζι θα είναι λίγο φρέσκο).
- Το προετοιμασμένο γουδί μπαίνει σε κάθε φύλλο, τυλίγονται τα περιτυλίγματα, τακτοποιούνται στην κατσαρόλα, (αφού στρωθούν μερικά φύλλα από κάτω)
- Προσθέστε ζεστό, αλμυρό νερό για να μην το ξεπεράσει.
- Στην κατσαρόλα που είναι κοντά στο μαγείρεμα ρίχνουμε λάδι και λεμόνι, σκεπάζεται ο πάτος και αφού ξεκουραστεί για λίγο, μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
