Ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο

Γίνεται εύκολα, έχει υπέροχη γεύση, το μόνο μειονέκτημα είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αλλά νομίζω ότι αξίζει τον κόπο για τη γεύση που παίρνεις. Την έφτιαξα για το ρεβεγιόν, αργά μπαίνω στη συνταγή. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν. Πωλείται ως χωριάτικο κοτόπουλο. Πλένουμε το κοτόπουλο που είναι μικρότερο από τα βιομηχανικά, το στραγγίζουμε και το γεμίζουμε με φύλλα δάφνης, χοντροκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στη σακούλα του φούρνου. κλείνει το στόμα του ερμητικά. Το τρυπάμε σε ένα-δύο σημεία και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζεται η σάλτσα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Παραμερίζεται. Με αυτόν τον τρόπο, το κοτόπουλο θα ψηθεί για περίπου 70 λεπτά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ανοίγει ο φούρνος και βγαίνει το κοτόπουλο. Η σακούλα είναι σχισμένη και απλώνεται πάνω της το υλικό της σάλτσας. Αυτό το υλικό θα του επιτρέψει να χρωματιστεί καλά. Με αυτόν τον τρόπο συνεχίζεται το ψήσιμο του ανοιχτού κοτόπουλου για 20-25 λεπτά ακόμη. Στο τέλος αυτής της περιόδου, αφαιρείται από το φούρνο. Τραβιέται από την τσάντα. Σερβίρεται με συκώτι κοτόπουλου και γεμιστό ρύζι σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Σημείωση: Η συνταγή μου με ρύζι με γεμιστό συκώτι κοτόπουλου είναι επίσης στο site. Αν ετοιμάσετε το κοτόπουλο σας όσο ψήνεται στο φούρνο, θα είναι μια πολύ ωραία παρουσίαση μαζί.

Συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο με φωτογραφία