Κατσαρόλα κοτόπουλου

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε τα κοτόπουλα.
2. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά ανακατεύοντας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λάδια.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το καρότο, την πατάτα, τη μελιτζάνα.
5. Αφήστε το να ψηθεί έτσι για 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
8. Αφήστε το να ψηθεί ξανά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
10. Ρίχνουμε τις πατάτες, τα καρότα, μισοψημένα στην κατσαρόλα.
11. Ας τσαλακώσουμε πάνω το λαδόκολλα και το βρέχουμε.
12. Το απλώνουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας κοτόπουλου με φωτογραφία