Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γκρατέν ψαριού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόψτε το μανιτάρι κρεμμυδιού μικρό όσο ένα δόντι του ποντικιού και ψήστε στο τηγάνι χωρίς αποχρωματισμό. Προσθέτουμε στο τηγάνι μας μαϊντανό, ψίχα ψωμιού, χυμό λεμονιού, λευκό κρασί και αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 μικρά πιάτα. Ή απλώστε το στο πιάτο σαν κρεβάτι και πιέστε το καλά. Βάζουμε ή στρώνουμε πάνω στο μείγμα το ψάρι κομμένο σε σχήμα δακτύλων. Ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα Morney και την παρμεζάνα και ψήνετε στο λάχανο και το ζεστό φούρνο. Μέχρι να τηγανιστεί. Καλή όρεξη.
